Restbrotzerkleinerer BG3-11 kW, 15 PS

Version „ Trocken “

Kaum Wertverlust trotz Ladenschluss !
Sie kennen die Problematik – Ihre kostbare Ware
verliert bei Ladenschluss 100 Prozent ihres Werts.
Mit dem Universalzerkleinerer können Sie Ihr helles
oder dunkles Restbrot und andere Backwaren
ohne vorheriges Trocknen oder Einweichen
zerkleinern. Das zerkleinerte Restbrot wird einfach
kurz vor der Zugabe zum neuen Teig mit Wasser
versetzt und so in vollem Umfang wiederverwertet.
Bitte beachten Sie für die maximalen Mengen die
jeweiligen nationalen Lebensmittelvorschriften.
Für Sie ergeben sich durch den Zusatz von Restbrot
zum neuen Teig folgende Vorteile:

•  attraktives Sortiment bis Ladenschluss
•  reduzierter Wertverlust durch unverkaufte
•  Ware
•  Erhöhung der Teigausbeute ÷ Ertragssteigerung
•  verbesserte Frischhaltung
•  Geschmacksverbesserung
•  bindigere Krumenstruktur
•  kompaktere Rindenstruktur
•  Durch einfach und schnell zu wechselnde
•  Siebe können Sie

die Feinheit und Struktur Ihres Produktes selbst
bestimmen. Sie erzeugen mit diesem Gerät
Paniermehl in Spitzenqualität mit gleichmäßiger
Körnung ohne Nachsieben und mit geringem
Staubanteil. Natürlich eignet sich der Bio
Universalzerkleinerer auch für andere Lebensmittel
wie ungeröstete Nüsse, Früchte (getrocknet oder
ungetrocknet), Gemüse oder Käse. Ebenso kann
Getreide und Korn geschrotet werden.
Weiters zerkleinern Sie damit verschiedenste biogene
Wertstoffe wie Speisereste, überlagerte Lebensmittel,
Gemüseabfälle und vieles mehr. Die gleichmäßige
Struktur des Mahlguts sorgt für ein entsprechend
reduziertes Volumen zur Entsorgung oder auch für
ein optimales Ergebnis bei der Verwertung in einer
Biogas-Anlage.
Mit dem Universalzerkleinerer sichern Sie nicht nur
Ihren eigenen Wettbewerbsvorteil, sondern setzen
gleichzeitig einen Schritt in eine nachhaltige und
ökologische Zukunft.

Das Patentierte Hochleistungs-Mahlwerk begründet
den Hervorragenden Welterfolg, es zerkleinert mühelos
auch die schwierigsten Mahlgüter.

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Diese Maschine ist auch in der Version „ Nass “ erhältlich.

Die Universalzerkleinerer in der Ausführung „Nass“ eignen
sich für die Zerkleinerung verschiedenster biogener
Wertstoffe:

•  Gemüseabfälle
•  Speisereste
•  überlagerte Lebensmittel
•  und viele andere

Extreme Robustheit und flüssigkeitsdichte Ausführung
des Gehäuses sind die Hauptmerkmale dieses Gerätes.
Das große Gewicht des Werkzeugs dient als
Schwungmasse und sorgt für hohe Leistung und ruhigen
Lauf bei konstant hoher Drehzahl. Die Siebe und das
Mahlwerkzeug sind werkzeuglos austauschbar und
erlauben so einen raschen Strukturwechsel des
Mahlguts.
Die praxiserprobte Konstruktion, die gute Zugänglichkeit
sowie die Ausführung in Edelstahl ermöglichen eine
einfache, rasche und effiziente Reinigung und die
Einhaltung höchster Hygienestandards.

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Der Universalzerkleinerer in der Ausführung „Trocken“
eignen sich für die Verarbeitung von folgenden
Produkten:

•  helles und dunkles Restbrot
•  Brötchen
•  Backwaren
•  ungeröstete Nüsse
•  Gewürze
•  Getreide und Korn

Die Verarbeitung vieler weiterer Produkte ist ebenfalls möglich:

•  Käse
•  Früchte
•  Gemüse

Das praxiserprobte Design garantiert einfachste
Bedienung. Die hygieneoptimierte Konstruktion
mit bester Zugänglichkeit ermöglicht eine einfache,
schnelle und effiziente Reinigung. Die Siebe und das
Mahlwerkzeug können werkzeuglos ausgetauscht
werden und erlauben somit einen raschen
Wechsel der Mahlfeinheit oder zu einem anderen
Produkt. Das große Werkzeuggewicht garantiert hohe
Leistung und Laufruhe.
Komplett aus Edelstahl gefertigt sind alle produkt-
berührenden Teile lebensmittelecht oder
lebensmitteltauglich.
Das Gerät ist wartungsfrei.

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Optional erhältlich:
Paniermehlbeutel mit Klettverschluss
Kunststoffbehälter 40 x 40 x 60 cm
Zusätzliche Siebe:
Siebe
-Große Siebfläche für geringe Erwärmung des Mahlguts
-Geräte mit zwei Auslässen haben doppelte Siebfläche
-und eignen sich besonders für empfindliche Produkte
-2, 3, 5, 8, 12 mm Sieb für verschiedenste Mahlfeinheit
-schnell und einfach werkzeuglos auswechselbar
-einstellbare Siebführung
-Fixierung der Siebe erfolgt mittels Kippgosse

Maschinentyp	BG 3-11
Leistung in kg / Std.	1500
Durchmesser in mm	314
Gewicht Werkzeug in kg	9,4
Vorschneidemesser Ø in mm	282
Muserscheibe Ø in mm	300
Nenndrehzahl - Werkzeug U/Min.	2800
Leistung in kW	11
Elektrischer Anschluss in Volt	400 / 50 Hz
Abschicherung in A ( träge )	32
Stecker	CEE32A6h
Gewicht in kg	133
Maße: B x T x H in mm	810 x 725 x 1570
Tiefe mit gegippter Gasse in mm	1350
Anzahl Füße - Auswurf	3 / 1
Ausführung	Trocken / Nass

Material: 1.4301 / AISI 304
Höhe Auswurf 495 mm
Lieferumfang eingebaut: Sieb 5 mm
Lieferumfang mitgeliefert, Sieb 3 / 8 / 12 mm inkl. Schüttring

 

Versicherte Lieferung

	Spedition frei Hof
	Paketdienst unfrei
	Spedition unfrei