Perfekt auf die Backwaren abgestimmte Dampfgenerierung: Wahlweise über die
externe Steam-Box oder über Direkteinspritzung - Für ein knuspriges Äußeres sorgt die
AirFresh-Box des Konvektionsbackofen durch ein schnelles senken der Luftfeuchtigkeit.
Der multiselektive Knebel mit mehrfarbiger LED-Beleuchtung ermöglicht eine intuitive
Bedienung mit zusätzlich optischem Signal.
| Material Backkammer |
Edelstahl |
| Heiz-Art |
Heißluft |
| Format Einschübe |
600 x 400 mm |
| Art der Einschübe |
Quer |
| Anzahl Einschübe |
5 |
| Abstand zwischen den Einschüben |
90 mm |
| Temperaturbereich bis |
250 °C |
| Temperaturregelung |
in 1 °C-Schritten |
| Heizleistung |
11 kW |
| Anzahl Programme |
15 vorinstalliert
84 programmierbar
manuell einstellbares Programm |
| Anzahl Backphasen |
6 |
| Parameter pro Backphase |
Backtemperatur
Backzeit
Beschwadungsintensität
Lüftergeschwindigkeit
Position Wrasenabzug
Vorheizen |
| Beschwadung |
Im Programm eingestellt
Manuell
Manuelle Auswahl des Beschwadungssystems |
| Dampfgeneratoren |
Direkteinspritzung
Externe Steam-Box |
| AirFresh-Box |
ja |
| Zeiteinstellung |
1 bis 99 Minuten
Dauerbetrieb
Manuelle Backzeitverlängerung |
| Automatisches Einschalten über Timer |
ja |
| Automatisches Vorheizen |
ja |
| Automatisches Abkühlen |
ja |
| Lüftergeschwindigkeit |
10 Stufen |
| Mit Reinigungssystem |
ja |
| Anzahl Lüfter |
1 |
| Reversierender Motorlauf |
ja |
| USB-Anschluss |
ja |
| Wasseranschluss |
R3/4" |
| Innenbeleuchtung |
In der Tür
LED |
| Steuerung |
Multiselektiver Knebel mit LED-Beleuchtung
Touch |
| Display-Anzeige |
Datum und Uhrzeit
LCD, 7 Zoll
Programme
Reinigung
Timer-Einstellungen |
| Serie |
HC |
| Geräte-Anschluss |
3 NAC |
| Eigenschaften |
Auflageschienen und Rückwand herausnehmbar
Doppeltürverglasung
Gleichmäßige Ergebnisse bei gefüllter Backkammer
Lüfterstop nach Beschwadungsprozess
Programme anderer Geräte importierbar
Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar
Schneller Richtungswechsel des Lüfters |
| Inklusive |
- |
| Anschlusswert |
12,1 kW |
| Spannung |
400 V |
| Frequenz |
50/60 Hz |
| Material |
Edelstahl |
| Wichtiger Hinweis |
Ab einem Wasserdruck von 3,5 bar ist ein Druckminderer erforderlich
Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich
Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO20 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden) |
| Breite |
980 mm |
| Tiefe |
900 mm |
| Höhe |
730 mm |
| Gewicht |
158,8 kg |
