Perfekt auf die Backwaren abgestimmte Dampfgenerierung: Wahlweise über die
externe Steam-Box oder über Direkteinspritzung - Für ein knuspriges Äußeres sorgt die
AirFresh-Box des Konvektionsbackofen durch ein schnelles senken der Luftfeuchtigkeit.
Der multiselektive Knebel mit mehrfarbiger LED-Beleuchtung ermöglicht eine intuitive
Bedienung mit zusätzlich optischem Signal.
| Material Backkammer |
Edelstahl |
| Heiz-Art |
Heißluft |
| Format Einschübe |
600 x 400 mm |
| Art der Einschübe |
Quer |
| Anzahl Einschübe |
10 |
| Abstand zwischen den Einschüben |
85 mm |
| Temperaturbereich bis |
250 °C |
| Temperaturregelung |
in 1 °C-Schritten |
| Heizleistung |
2 x 9,55 kW |
| Anzahl Programme |
15 vorinstalliert
84 programmierbar
manuell einstellbares Programm |
| Anzahl Backphasen |
6 |
| Parameter pro Backphase |
Backtemperatur
Backzeit
Beschwadungsintensität
Lüftergeschwindigkeit
Position Wrasenabzug
Vorheizen |
| Beschwadung |
Im Programm eingestellt
Manuell
Manuelle Auswahl des Beschwadungssystems |
| Dampfgeneratoren |
Direkteinspritzung
Externe Steam-Box |
| AirFresh-Box |
ja |
| Zeiteinstellung |
1 bis 99 Minuten
Dauerbetrieb
Manuelle Backzeitverlängerung |
| Automatisches Einschalten über Timer |
ja |
| Automatisches Vorheizen |
ja |
| Automatisches Abkühlen |
ja |
| Lüftergeschwindigkeit |
10 Stufen |
| Mit Reinigungssystem |
ja |
| Anzahl Lüfter |
1 |
| Reversierender Motorlauf |
ja |
| USB-Anschluss |
ja |
| Wasseranschluss |
R3/4" |
| Innenbeleuchtung |
In der Tür
LED |
| Steuerung |
Multiselektiver Knebel mit LED-Beleuchtung
Touch |
| Display-Anzeige |
Datum und Uhrzeit
LCD, 7 Zoll
Programme
Reinigung
Timer-Einstellungen |
| Serie |
HC |
| Geräte-Anschluss |
3 NAC |
| Eigenschaften |
Auflageschienen und Rückwand herausnehmbar
Doppeltürverglasung
Gleichmäßige Ergebnisse bei gefüllter Backkammer
Lüfterstop nach Beschwadungsprozess
Programme anderer Geräte importierbar
Programme mit allen Parametern innerhalb des Menüs kopierbar
Schneller Richtungswechsel des Lüfters |
| Inklusive |
- |
| Anschlusswert |
20,3 kW |
| Spannung |
400 V |
| Frequenz |
50/60 Hz |
| Material |
Edelstahl |
| Wichtiger Hinweis |
Für den Geräte-Einzelbetrieb wird das Installationskit LBO20 benötigt (für den kombinierten Geräteaufbau muss das entsprechende Installationskit gewählt werden)
Die Vorschaltung eines Wasserenthärters ist immer erforderlich
Ab einem Wasserdruck von 3,5 bar ist ein Druckminderer erforderlich |
| Breite |
980 mm |
| Tiefe |
900 mm |
| Höhe |
1130 mm |
| Gewicht |
210,0 kg |
