Tisch-Fleischmürber TFS

Funktion und Wirkungsweise

Zum Mürben von Fleisch verschiedenster Art, massives Hochsockelgerät mit Edelstahlgehäuse, 1 Vorwärtsgang und Impulsstufe für Rückwärtslauf, mit Sicherheitsschaltung, Motor schaltet bei Abnahme der Trichterhaube selbsttätig ab, Dicke der Fleischscheiben bis ca. 25 mm, Breite der Fleischscheiben bis ca. 180 mm, Steaker-Messerwalzensatz mit Edelstahlmessern, leichtes Abnehmen der Trichterhaube und der Walzensätze zur schnellen und hygienischen Reinigung ist möglich.

 Einsatzbereiche

• Fleischereien
• Großküchen
• gastronomische Einrichtungen
• Supermärkte
• alle GV-Küchenarten
• Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung

Besteht aus:
Pos. 1 Antriebseinheit Artikel-Nr. 542900 Preis 912,00 €
Pos. 2 Trichterhaube TFS (180 x 28 mm), mit Stopfer Artikel-Nr. 545578
Pos. 3 Mürberwalzensatz 4 mm (nicht verstellbar)  Artikel-Nr. 542282
 

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Einfach Fleischscheiben erzeugen

Der TFS ist geeignet zum Mürben von Fleischscheiben.

• leistungsstarkes Gerät zum Mürben von Fleisch
• komplette Edelstahlausführung
• hochwertiger Steaker-Messerwalzensatz
• geringer Platzbedarf bei großer Leistung
• Rückwärtsgang zur problemlosen Beseitigung von Störungen

Technische Qualitäten

• leistungsstarkes Gerät zum Mürben von Fleisch, Steaks, Schnitzel und Kurzbratstücken (max. Dicke 25 mm)
• komplette Edelstahlausführung - unbegrenzte Lebensdauer
• automatisches Abschalten des Motors bei Abnahme der Trichterhaube
• hochwertiger Steaker-Messerwalzensatz mit Edelstahlmessern
• Fleischscheiben verschiedener Art oder mehrere kleine Fleischstücke können zusammengewirkt werden
• optimale Fleischbearbeitung (Fleisch wird zart, mürbe, saftig und bekömmlich)
• gesteaktes Fleisch wird gestreckt, dadurch werden Steaks und Schnitzel optisch größer (nur geringes Einlaufen beim Bratprozess)
• Verkürzung der Bratzeit um ca. 50% (Zeit und Kosteneinsparung)
• einfaches Abnehmen der Trichterhaube und der Walzensätze zur schnellen und hygienischen Reinigung
• geringer Platzbedarf bei großer Leistung
• Rückwärtsgang zur problemlosen Beseitigung von Störungen
• Bis zu 2.300 Fleischstücke / Stunde

 Gewährleistung: 2 Jahre - Hersteller